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开水蛋花汤制作方法?

已关闭 悬赏分:0 - 提问时间 2019-07-28 01:22
蛋花汤相信很多人们都会制作,毕竟也是一道比较简单的菜肴,不会浪费掉人们太长的时间,只不过蛋花汤的制作方面也是比较多,有一种更简单容易的方法就是使用开水来做蛋花汤,但是这种方法就会更加的注重技巧性,需要使用烧开以后的开水,加入到已经调和好的鸡蛋里面就会做成蛋花汤。 制作材料:主料:鸡蛋75克,黄花菜50克,小白菜250克辅料:木耳(干)50克调料:味精1克,盐2克,大葱5克,胡椒粉1克,香油5克 家常蛋花汤的特色:色彩亮丽,汤鲜味美。教您家常蛋花汤怎么做,如何做家常蛋花汤才好吃1. 锅内放适量的清水烧开;2. 放入摘净的木耳、黄花、小白菜;3. 煮至白菜茎变软后,将鸡蛋直接打入汤中,用筷子调散;4. 最后以盐、味精、葱、胡椒粉、香油调味即可。小帖士 健康提示:提供胎儿成长必需的蛋白质和丰富的维生素A和维生素B1、B12等多种微量元素食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 三文鱼蛋花汤制作材料:主料:挪威三文鱼皮50克、挪威三文鱼肉50克、鸡蛋一个配料:木耳8朵辅料:盐少许、猪油5克、料酒5克、姜丝5克做法:1、准备材料,鱼皮清洗干净切成小段,木耳撕成小朵泡温水备用,鸡蛋一个打散在碗中;2、锅中放油,倒入姜丝,鱼皮翻炒至变色(这样做的目的是为了让鱼的胶质出来);3、倒入适量的开水和料酒;4、加入少许的猪油(猪油会容易让汤更白);5、煮一会儿,倒入打散的鸡蛋液(水开后,转中火);6、木耳泡好了;7、撕成小块放在锅中;8、做好的汤,起锅前,倒盐和三文鱼肉关火。(如果要放葱姜粉,在此步放入)。 快速蛋花汤制作材料:主料:鸡蛋2个;辅料:紫菜少许;虾皮一小勺;香菜一大勺;葱花少许配料:食盐少许;香油少许;制作方法:1、将鸡蛋打入碗内,搅散搅匀2、将葱末、香菜末放入碗中,再将虾皮放入、紫菜也撕成小碎块放入,再放入香油和盐3、将滚开的开水冲入 贴心提示:一个鸡蛋一碗半水;紫菜要撕得碎一些再放入。紫菜放入前用温水浸泡2—3分钟
25 次关注     提问者: 匿名  


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